درباره مزایای سلامتی گیاه خواری بیشتر بدانید!
در حال حاضر (به‌خصوص با همه‌گیری ویروس کرونا)، سلامتی مسئله مهمی است که زیاد بر سر زبان‌هاست و برای بیشتر ما جالب است که بدانیم چگونه می‌توانیم کمی سالم‌تر زندگی کنیم. در این میان مطمئنا ترک سیگار، کاهش مصرف مشروبات الکلی یا کمی ورزش بیشتر، قدم‌های موثری برای یک سبک زندگی سالم هستند. اگر هنوز عزم خود را برای یک زندگی سالم جزم نکرده‌اید، پیشنهاد می‌کنیم با رسیدن به تاریخ 7 آوریل یعنی «روز جهانی بهداشت و سلامت» تغییراتی را در سبک زندگی خود اعمال کنید.
یکی از این تغییرات می‌تواند گیاه خواری باشد. حتی اگر از قبل گیاهخوار هستید، به نظر می‌رسد زمان آن رسیده که در این روز از مزایای استفاده از گیاهان تجلیل کنید، چراکه واقعا گیاهخواری و رژیم وگان برای کره زمین و رفاه حیوانات بسیار بهتر است. در ادامه نیز به مجموعه‌ای از مزایای سلامتی گیاه خواری اشاره شده است.
1. گیاه خواری به کاهش وزن اضافه کمک می‌کند
با توجه به اینکه امروزه بسیاری از افراد برای کاهش چند کیلوگرم وزن به رژیم گیاه خواری روی می‌آورند، ممکن است این سوال برای شما پیش بیاید که آیا واقعا این کار موثر است؟
تئوری علمی ساده‌ای که در پس این مسئله وجود دارد این است که با پیروی از یک رژیم گیاه خواری می‌توان به‌راحتی کالری دریافتی روزانه خود را کم کرد زیرا بسیاری از غذاهای گیاهی مانند سالادها و سبزیجات (به‌دلیل کالری اندک خود)، باید در حجم بیشتری مصرف شوند تا با کالری غذاهای حیوانی مطابقت کنند. بنابراین گیاه خواری به طور خودکار شما را در یک مسیر درست برای کاهش وزن اضافه قرار می‌دهد.
اما آیا در واقعیت نیز ادامه این روند با کاهش وزن همراه است؟ خب نمی شود آن را تضمین کرد، بااین‌حال برخی تحقیقات نشان داده‌اند که رژیم گیاه خواری منجر به کاهش قابل توجه وزن در مقایسه با رژیم‌های کم‌چربی می‌شود. مطالعه دیگر نشان داده است که شرکت‌کنندگان گیاه خوار آن در طی بیش از 18 هفته توانستند بیش از 4.5 کیلوگرم وزن در مقایسه با گروه دیگری با رژیم غذایی معمولی کم کنند.
البته تصمیم‌گیری برای پیروی از یک رژیم غذایی گیاهی این مزیت را نیز دارد که شما مجبور هستید نسبت به غذاهای مختلفی که می‌خورید بیشتر آگاهی داشته باشید و بنابراین کمتر از غذاهای ناسالم و بیشتر از میوه‌ها و سبزیجات تازه استفاده کنید. این امر می‌تواند به کاهش وزن کمک کند زیرا مصرف غذاهای فرآوری‌شده را که اغلب غنی از قند تصفیه شده و چربی‌های اشباع شده هستند، کاهش می‌دهد.
2. گیاه خواری ممکن است سطح قند خون را کاهش دهد
رژیم گیاهخواری ممکن است برای مبتلایان به بیماری دیابت نوع 2 یا افرادی که در معرض خطر ابتلا به این بیماری هستند مفید باشد. در مطالعه‌ای که به مقایسه شاخص گلیسمی (قند خون) و چربی خون در بیماران دیابتی نوع 2 پس از مصرف رژیم غذایی کم‌چربی گیاه خواری در مقابل رژیم غذایی کم‌چربی توصیه شده توسط انجمن دیابت آمریکا (ADA) پرداخته بود، رژیم غذایی کم‌چربی گیاه خواری بهبودهای بیشتری را نشان داد.
علاوهبراین مشاهده شد که 43 درصد از شرکت‌کنندگان در گروه گیاه خواری پس از مدتی قادر به کاهش دوز داروی قند خون خود بودند، درحالی‌که فقط 26 درصد شرکت‌کنندگان گروه رژیم توصیه شده توسط ADA این امکان را داشتند.
3. گیاه خواری خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد
با توجه به اینکه معمولا رژیم‌های گیاه خواری حاوی میوه و سبزیجات بیشتری نسبت به رژیم‌های غیر گیاه خواری هستند، مزایای بیشتری نیز دارند. طبق آمار، مصرف بیشتر میوه‌ها و سبزیجات با کاهش میزان مرگ‌ومیر ناشی از بیماری‌های قلبی‌وعروقی همراه است.
مطالعه‌ای اخیرا نشان داد که گیاه خواری با کاهش 75 درصدی خطر ابتلا به عارضه فشار خون بالا، احتمالا منجر به کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی‌وعروقی مانند بیماری عروق کرونر قلب یا نارسایی قلبی نیز می‌شود. بنابراین اگر در سنین بالا هستید، با مصرف میوه و سبزیجات بیشتر و تغییر سبک زندگی به فکر افزایش طول عمر خود باشید.
4. با گیاه خواری میزان مصرف ریزمغذی‌ها را افزایش دهید
شاید شنیده باشید که افراد زیادی می‌گویند رژیم گیاه خواری فاقد برخی مواد مغذی است، اما این مسئله خیلی درست نیست. ثابت شده است که رژیم‌های غذایی گیاهی حاوی مقدار بیشتری فیبر، کربوهیدرات و تعدادی از عناصر میکرو مغذی ضروری مانند ویتامین‌های A ، C و K هستند. بااین‌حال، پیروی از آن‌ها ممکن است باعث شود شما به اندازه کافی مواد مغذی مانند آهن، کلسیم و ویتامین B12 را دریافت نکنید چراکه این‌ها در همه غذاهای گیاهی یافت نمی‌شوند.
به‌همین‌دلیل از قبل باید در مورد نوع و میزان ریزمغذی‌های غذاهایی که در رژیم غذایی گیاهخواری خود مصرف می‌کنید فکر کنید و مصرف یک مکمل روزانه را برای اطمینان از دریافت میزان توصیه شده از این مواد مغذی در نظر بگیرید.
5. با گیاه خواری از سلامت روان و ذهن حمایت کنید
باید بدانید که سلامت ذهنی به همان اندازه سلامت جسمی مهم است و پیروی از رژیم گیاهخواری ممکن است در این زمینه مفید باشد. گفته شده است که کاهش مقدار برخی از محصولات حیوانی در رژیم غذایی می‌تواند باعث بهبود خلق‌وخو شود زیرا رژیم‌های گیاه خواری معمولا حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده‌تری هستند که می‌تواند باعث افزایش تولید سروتونین (هورمون احساس لذت و شادی) در مغز شود.
بنابراین غذاهای مختلف گیاهی علاوه بر سلامت جسم، بر سلامت روان نیز موثر هستند. پیشنهاد می‌کنیم به افزایش مقدار «مواد غذایی محرک خوش خلقی» مانند سبزیجات برگ‌دار، آوکادو، آجیل و غیره در رژیم غذایی خود فکر کنید.
6. گیاه خواری فواید زیادی برای پوست دارد
برخی از غذاهای گیاهی نه‌تنها برای ارگان‌های داخلی بدن مانند قلب، کبد و کلیه مفید هستند بلکه با تقویت بافت و کیفیت پوست به بهبود ظاهر شما نیز کمک می‌کنند. علاوهبراین، تحقیقات مختلف نشان داده‌اند که محصولات لبنی می‌توانند ایجاد آکنه یا جوش را تحریک کنند که البته از نظر ما به تحقیقات بیشتری برای شناسایی رابطه واقعی این دو نیاز است، زیرا برخی معتقدند که این مسئله مربوط به هورمون‌هایی است که به برخی از گاوهای شیرده برای افزایش شیردهی آن‌ها داده می‌شود درحالی‌که عده‌ای دیگر معتقدند که این مسئله به افزودن مقادیر زیادی از قندهای فرآوری شده به بسیاری از محصولات لبنی مربوط است که می‌تواند سطح انسولین شما را بالا برده و محرک ایجاد آکنه شود.
بنابراین با پیروی از رژیم وگان که نوعی از رژیم گیاه خواری است و در آن علاوه بر عدم مصرف انواع گوشت، از خوردن محصولات حیوانی از جمله لبنیات نیز پرهیز می‌شود، می‌توان ادعا کرد که وگان بودن فوائد و مزایای گیاهخواری را برای پوست دو چندان می‌کند.
برای دیدن صابون های دستساز و وگان اینجا کلیک کنید برای دیدن کرم های دستساز و وگان اینجا کلیک کنید
برای دیدن باقی محصولات آرایشی و بهداشتی وگان اینجا کلیک کنید
سخن آخر
در حالی که امروزه روش‌های بی‌شماری، از ورزش منظم گرفته تا خواب کافی و خوردن حداقل 4 تا 6 لیوان آب در روز، برای افزایش شانس تناسب اندام و سلامتی شناخته شده است اما با توجه به نکات ذکر شده، پیروی از گیاه خواری نیز مطمئنا فواید بی‌شماری از کاهش وزن گرفته تا بهبود سلامت روان دارد.
اگر از قبل گیاهخوار هستید یا مصمم شده‌اید که کاملاً گیاهخوار شوید، واقعا یک تصمیم شگفت‌انگیز برای کره زمین و خودتان گرفته‌اید. درحالی‌که معمولا بسیاری از فواید سلامتی مرتبط با رژیم گیاه خواری به افزایش مصرف میوه و سبزیجات نسبت داده می‌شود اما از نظر ما مسئله اصلی، تغییر سبک زندگی و توجه به نوع مواد غذایی مصرفی است که با شروع رژیم غذایی گیاهی (به‌خصوص از نوع رژیم وگان) به سرعت محقق می‌شود. بنابراین در یک کلام می‌توان گفت که شروع گیاهخواری یک تصمیم عالی برای حفظ سلامت کلی بدن است!
اگر در زمینه تهیه مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی و محصولات وگان و گیاهی مشکل دارید، بهتر است بدانید که فروشگاه آنلاین جانینو می‌تواند در این زمینه به شما کمک کند. پس از ثبت سفارش، هریک از محصولات گیاهی مورد نظر برای شما ارسال خواهد شد و می‌توانید آن‌ها را درب منزل دریافت کنید!
«برای دیدن فروشگاه آنلاین جانینو و محصولات گیاهی و وگان اینجا کلیک کنید»
